Εμείς
Υπέροχο κρασί γεμάτο ιστορία
Heading
Η Ιστορία Μας
Η δημιουργία κρασιού υψηλής ποιότητας είναι ένα μακρύ ταξίδι που περνά από γενιά σε γενιά. Η φροντίδα της αμπέλου και η καλλιέργεια του σταφυλιού είναι γνώση που χτίζεται μέσα στον χρόνο και καθοδηγεί το κρασί στο ταξίδι του από τη γη στο ποτήρι. Ευτυχώς για εμάς εδώ στον Κακουλίδη, θα μπορούσατε να πείτε ότι το καλό κρασί κυλάει στο αίμα μας.
Η οικογένεια Κακουλίδη έφτασε για πρώτη φορά στην Πιερία, στο χωριό Σφενδάμη, πάνω από εκατό χρόνια πριν, στις αρχές του 20ού αιώνα. Ωστόσο, ήταν αμπελουργοί και έφτιαχναν το δικό τους κρασί για αιώνες πριν, ίσως ακόμη και χιλιετίες, στη σημερινή Τουρκία, όπου οι Έλληνες ζούσαν από την εποχή του Δία και των δώδεκα θεών.
Όταν έφτασαν εδώ, στους πρόποδες του Ολύμπου, της κατοικίας των θεών, έφεραν μαζί τους ελάχιστα υπάρχοντα, αλλά πολλά χρόνια σοφίας πάνω στην τέχνη της οινοποίησης, καθώς και λίγο χώμα από τα παλιά τους σπίτια, έτσι ώστε η ανάμνηση αυτών των τόπων να τους ακολουθήσει στη νέα τους πατρίδα. Τους δόθηκαν μικροί κλήροι γης, γνωστοί ως αμπελάκια, όπου οι εργατικοί πρόσφυγες έκαναν το νέο τους ξεκίνημα φροντίζοντας τη γη τους, ανακαλύπτοντας κάθε σπιθαμή της, από το κάθε ύψωμα ως την κάθε σκιερή γωνιά.
Ζώντας σε αρμονία με τη γη, εκτιμώντας αυτό που έχει να προσφέρει, χωρίς την πίεση στο όνομα των βραχυπρόθεσμων κερδών, η τέχνη της οινοποίησης πέρασε από γενιά σε γενιά. Η γνώση αυτή και η αφοσίωση στην τέχνη της παραγωγής εξαιρετικού κρασιού, που εκτείνεται στα βάθη του χρόνου και της παράδοσης, είναι που κάνει σήμερα το κρασί μας να ξεχωρίζει.
Heading
Διακρίσεις
Μας τιμά ιδιαίτερα το γεγονός ότι τα κρασιά μας λαμβάνουν διακρίσεις και επαίνους πέρα από τον τόπο μας. Η επιτροπή βραβείων οίνου Decanter χαρακτήρισε το Αγιωργίτικό μας ως ένα εξαιρετικό κρασί που «σφύζει από αρώματα από κεράσια και δαμάσκηνα» και «πλούσιο σε τανίνες που του προσδίδουν γεμάτο σώμα». Το κρασί αυτό έλαβε το χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία του στον διαγωνισμό οίνου World Wine Awards 2020.
Η αναγνώριση ήρθε επίσης από τους συναδέλφους μας στην ευρύτερη περιοχή της βόρειας Ελλάδας με τον Sfendamos Ξηρό Ερυθρό οίνο που έλαβε ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2018.
Τα βραβεία αυτά είναι κάτι παραπάνω από μια ευπρόσδεκτη έκπληξη, είναι μια ισχυρή ένδειξη ότι η φροντίδα μας και η προσέγγισή μας στην οινοποίηση αναγνωρίζεται και ότι το προϊόν μας συμπεριλαμβάνεται ανάμεσα στα κορυφαία στις κατηγορίες του.
